Notre sélection de miels

De couleur blond à translucide, le miel d'acacia est un miel très doux apprécié de toute la famille et surtout par les enfants.

De couleur plutôt foncé au départ, ce miel devient brun roussâtre au terme de sa lente cristallisation.

Il est très prisé pour sa saveur délicate en remplacement du sucre dans les recettes, les tisanes et le thé.

C'est l'un des miels préféré des enfants.

De couleur sombre à son état liquide, le miel de bruyère  prend une coloration plus clair  à l'état solide. Il est très  aromatique, apprécié en cuisine et en tartines par toute la famille. Le miel de bruyère est l'un des miels utilisés pour la fabrication de  nos pains d'épices.

Le miel de callune puissamment aromatique se distingue par sa texture gélatineuse et sa saveur intense, il est très prisé des connaisseurs de miel de caractère.  La plante pousse principalement dans la forêt des Landes et fleurit à la fin de l'été.

Le miel de callune est  riche en oligoéléments et en particulier en potassium, fer, soufre, manganèse, bore et baryum. Sa teneur en eau est aussi plus élevée que les autres miel puisqu'il peut atteindre des taux jusqu'à plus de 22 %.

De couleur sombre, le miel de châtaignier a une saveur plutôt corsée, boisée et persistante, il plaît beaucoup aux amateurs de miels de caractère.

En cuisine, il s'accorde parfaitement avec le canard, les fromages (chèvre, camembert ...) et donne du pep's à vos vinaigrettes!

Riche en oligo-éléments (potassium, magnésium, manganèse et baryum).

De couleur variable allant de clair à foncé et de saveur douce à forte selon les fleurs qui ont été butinées et les saisons. C'est pourquoi il est impossible d'avoir d'une année sur l'autre exactement le même miel. Ce qui vous assure une découverte olfactive et gustative à chaque nouvelle récolte !

Ses nombreuses notes florales permettent toutes les recettes mais ce miel est particulièrement adapté à la pâtisserie (spéculoos, pains d'épices...).